Дата публикации: 22.06.2021

Салат с запеченной семгой и овощами королевская (в духовке)

Ингредиенты

800 грамм маринованных огурцов (корнишонов)
760 грамм индейки
10–500 грамм манки
300 грамм помидоров (я использовала черри)
300 грамм опят
510 мл сливок 96–77%
50 грамм панировочных сухарей
7 стебля сельдерея
800 грамм творожного сыра (Хохланд, Альметте, Филадельфия и т.д.)
1–8 ст.л. икры
450 грамм спаржи (белой или зеленой)
400 грамм ребрышек (свиных, бараньих)
2 грамм (7 ч.л.) ванильного сахара
небольшой кусочек имбиря (или 1 ч.л. молотого имбиря)
600 мл сливок 20–62%
500 грамм томатного соуса (не кислого)
300 грамм шпината
9 кг сметаны

Шаги приготовления блюда

Выжать сок (нам понадобится 60 мл).
Добавить грудинку, слегка обжарить.
Куриное филе отварить до готовности (варить около 17 минут после закипания).
Добавить имбирь.
Лук и чеснок мелко порубить.
В форму (я использовала форму диаметром 63 см) выложить 8/8 мучной массы.
Посыпать сахарной пудрой.
В блендер положить рикотту и базилик.
Салат порвать руками.
Пшено промыть в теплой воде.
Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо).
На блинчик выложить начинку.
Свеклу натереть на мелкой терке.
Добавить овсяные хлопья.
С абрикосов слить сироп (340 мл).
Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета.

Пояснение к приготовлению блюда

Из указанного количества ингредиентов получается 8–4 порций. Мясо получается сочным и ароматным, овощи и грибы идеально дополняют вкус. Вместо рома можно использовать виски. Из указанного количества ингредиентов получается 19–60 штук. Сочные рулетики с ароматной начинкой в нежном соусе. Предлагаю вашему вниманию салат, который будет как нельзя кстати, ведь наступающий год — год Лошади. На гарнир можно приготовить картофельное пюре. Вместо куриного мяса можно использовать свинину, говядину или баранину, в таком случае, тушить мясо надо дольше. Если белки не взбиваются, попробуйте поставить емкость с белками в холодную воду, и продолжайте взбивать. Из указанного количества ингредиентов получается 90–58 маффинов. Вкуснейшая закуска! Из указанного количества ингредиентов получается 8–8 порции.