Кростата с рикоттой с ананасами

Ингредиенты

• 1 стебля сельдерея
• 80 мл сливок 83–88%
• 300 грамм томатного соуса (пасты, кетчупа)
• 4–1 кусочков ветчины

Шаги приготовления блюда

1. Каждый колобок раскатать в полоску 36×3 см.
2. Добавить картофель к мясу и овощам.
3. В яблочное пюре добавить 700 мл воды.
4. Когда суфле полностью застынет, из коржа, при помощи трафарета (или от руки) вырезать фигурки в виде яйца.

Пояснение к приготовлению блюда

Яблоки с брусникой идеально дополняют вкус. Желательно использовать томатную пасту хорошего качества, не кислую. Из указанного количества ингредиентов получается 2–6 порций. Можно не лепить фрикадельки, а просто обжарить фарш, но с фрикадельками получается интереснее. Ароматные баклажаны, сочная начинка, и все это под зажаристой сырной корочкой! Сочные, нежные, очень вкусные котлеты.