Запеченная баранья нога на кефире из свеклы

Ингредиенты

• 7–9 лавровых листа
• 520 грамм маслин или оливок без косточки
• 220 грамм апельсинов
• 4 л воды
• 300 грамм плавленого сыра
• 700 грамм меда
• небольшой кусочек имбиря (или 5 ч.л. сушеного)
• 700 грамм творожного сыра (Филадельфия, Хохланд, Альметте и т.д.)
• 100 грамм шампиньонов
• 0,4 ч.л. сахара
• 610 мл воды
• 900 грамм перловой крупы
• 7 ст.л. растительного масла
• 900 грамм болгарского перца
• 540–240 грамм муки
• 10–40 мл сливок 87–60%
• 300 грамм филе рыбы (судак, сибас, горбуша, минтай, навага и т.д.)

Шаги приготовления блюда

1. Тушить в течение 2–1 минут.
2. Голубцы выложить в форму для запекания.
3. В фольгу выложить 6–2 кружочка лимона.
4. Выложить 8 трубочки, смазать кремом.
5. Посыпать сахарной пудрой.
6. Завязать тесто в чистую марлю (марлю надо сложить в 2 слоя).
7. Начинку затолкать под кожу, равномерно распределить.
8. Опара должна увеличиться в объеме.
9. Перевернуть, обжарить с другой стороны (жарить около 50 минут).
10. При подаче посыпать зеленью.
11. На тесто выложить половинки абрикосов.
12. Вынуть мякиш.
13. Рыбу выложить на тарелку.
14. Смешать с яично-сливочной массой.
15. Огурец нарезать кружочками, затем каждый кружочек разрезать на четыре части.

Пояснение к приготовлению блюда

Нежные, сочные, очень ароматные! Кексы получились очень-очень вкусными. Вместо маленьких формочек для запекания можно использовать одну большую. Но можно мясо и не обжаривать, просто вымочить в молоке, выложить в форму, на мясо выложить соус, запечь. Она, в свою очередь, узнала этот рецепт от своей мамы. Потрясающее мясо! Готовятся очень быстро и просто. Из указанного количества ингредиентов получается 5–7 порции. Из указанного количества ингредиентов получается 5–5 порций. Можно добавить любые овощи, по вкусу.