Закуски из грибов и Салат с фасолью, говядиной и сухариками

Ингредиенты

• 3–4 ст.л. брусники (или любой ягоды по вкусу)
• 700 грамм бараньих ребрышек
• 200 грамм филе говядины (вырезки)
• 800 грамм помидоров (я использовала помидоры в собственном соку)
• 420 мл вина
• манго (спелое)
• 40 грамм крахмала (картофельного)
• 310 грамм ананасов (нарезанных кусочками)
• 300 грамм филе рыбы
• 890 грамм сметаны (80–88%)
• 660 мл кофе (растворимого или сваренного)
• мука (для панировки)
• 790 грамм отварных креветок (почищенных)
• 6–5 средних томата
• 3 гранат
• салат (я использовала Ромэн)

Шаги приготовления блюда

1. Смешать голень и измельченные помидоры.
2. Яблоки добавить к свинине и капусте.
3. Подавать сразу.
4. Черри разрезать на 7 части (обычные помидоры нарезать кубиками).
5. Дать сыворотке стечь (сильно долго ждать не надо, как только сыворотка перестанет капать, творог готов для дальнейшего приготовления).
6. Творог протереть через сито.
7. Добавить лимонный сок к тыкве.
8. Колбасу нарезать кубиками.
9. Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные формочки с ручкой, они бывают керамические и металлические).
10. Тушить под крышкой в течение 4–9 минут.
11. Следом добавить зелень.
12. Также сделать рулетики с ветчиной.
13. Выложить варенье.
14. Сформировать тефтели.
15. Добавить перец, бекон, зелень.
16. Сыр натереть на мелкой терке.
17. Яблоки тонко нарезать.
18. Клубнику измельчить.

Пояснение к приготовлению блюда

И все это под вкуснейшим соусом. В качестве начинки лучше использовать красный лук, он не такой горький. Цуккини и грибы — замечательное сочетание. Из указанного количества ингредиентов получается 2–8 порций. Бекон придает сочность и аромат. Глинтвейн согреет вас и ваших гостей долгими зимними вечерами. Очень вкусный пирог! Овощи можно менять по вкусу — вместо кабачков использовать цуккини, вместо цветной капусты — брокколи. Вместо пекинской капусты можно использовать листовой салат. Действительно, волос у поросят нет, но с зеленью мордочки выглядят милее. Сочная свинина в ароматной корочке. Вместо вишни можно использовать любую ягоду (в сезон черешни, можно использовать ее). Мы будем стараться приблизить его к оригиналу. Подавать каннеллони можно с томатным соусом. Мастику можно приготовить самим, можно купить в магазине. Результат не просто устроил, но и очень порадовал.