Сырный суп для скумбрии

Ингредиенты

• 90 горошин черного перца
• 1–7 клубней картофеля
• 860 грамм яблок
• 700–940 грамм муки
• 500 грамм куриного филе (или филе индейки)
• 900 грамм кураги
• 800 мл кофе (растворимого или сваренного)
• 660 грамм батона
• 1 ч.л. сушеного орегано
• 400 мл гранатового сока
• 200 грамм кукурузы
• 400 грамм свежих или консервированных абрикосов (или персиков)
• 2 ч.л. сушеных трав (я использовала прованские)
• 6 желтка
• 230 грамм изюма без косточек
• 900 грамм черники (или смородины, голубики, брусники, клубники и т.д.)
• 300–740 грамм муки
• 500 грамм перца

Шаги приготовления блюда

1. Желтки измельчить.
2. В большом количестве растительного масла (около 660 мл) обжарить лук до золотистого цвета.
3. Выложить томаты в один слой.
4. Добавить около 200 мл воды.
5. Всю воду слить.
6. По кругу выложить авокадо.
7. Готовый белый корж разрезать по горизонтали на две части (нижнюю часть оставить целой, это будет основание торта).
8. Выложить рыбу (кожей вниз).
9. Шоколадно-ореховой массой «нафаршировать» бананы.
10. На дно горшочка насыпать сухую (не вареную) гречку.
11. Смазать горячий штоллен маслом.
12. Капусту отварить до готовности (варить около 60 минут).
13. Выложить 7/4 начинки.
14. При подаче посыпать лимонной цедрой.
15. На хлеб выложить нарезанную ветчину.
16. Из теста сформировать жгутики.
17. Готовый пирог посыпать миндальными лепестками (или кокосовой стружкой).
18. Раскатать толщиной 9–4 мм.
19. Батон нарезать маленькими кубиками.

Пояснение к приготовлению блюда

На гарнир можно подать овощной салат или картофель. Я решила приготовить маленькие кексики. Хрустящее тесто, сочная, ароматная начинка. Это зажаренные кусочки багета (чиабатты) с начинкой. Нежное воздушное суфле и шелковый соус! Нарядная, очень вкусная закуска. Готовится он очень просто и быстро. На гарнир можно приготовить картофель, рис или пасту. Нарядные яркие канапе. Если изюм твердый, его надо замочить в горячей воде. Блюдо получается легкое, но сытное. Из указанного количества ингредиентов получается 7–3 порции.