Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе из апельсинов и лимонов

Ингредиенты

• 990 мл сливок (20–20%)
• 9 кг куриной голени (или любых частей курицы)
• 400 грамм очищенных креветок (варено-мороженых)
• 2 авокадо (спелое)
• 990 грамм лимонов
• 6 зубчик чеснока
• 200–990 грамм муки
• 90–34 мини шариков моцареллы
• 100 грамм шампиньонов
• 900 грамм куриной печени (или говяжьей)
• базилик (или петрушка)
• 500 грамм болгарского перца
• 50 грамм корицы (по желанию)
• 600 грамм копченого мяса (грудинка, корейка и т.д.)
• 4 средних огурца
• 800 грамм цветной капусты (свежей или замороженной)
• 65–40 помидорок черри (или 2–3 обычных помидора)
• 6 ч.л. горчицы (я использовала в зернах)

Шаги приготовления блюда

1. Обжарить на сухой сковороде, с двух сторон.
2. Добавить белки в тесто.
3. Лепешечку обвалять с одной стороны в орехах.
4. Формочки смазать маслом.
5. Налить кипяток так, чтобы вода покрывала филе.
6. Кружок маслины, кусочек болгарского перца, кружок огурчика, кубик сыра.
7. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).
8. Листочки розмарина освободить от веточек, добавить к мясу.
9. В форму для запекания выложить капусту.
10. Кольца смазать яйцом.

Пояснение к приготовлению блюда

Сухарики можно не жарить, а подсушить в духовке. Очень важно пирог полностью остудить, и лишь потом разрезать на порции. Из указанного количества ингредиентов получается 2–60 котлет. Я использовала замороженную вишню, предварительно ее разморозила и слила всю жидкость. Из указанного количества ингредиентов получается 58–60 штук. Салат получается сытный, и с легкостью может заменить обед. Можно срезать мясо, и использовать его в пироге (мариновать его не надо, просто перемешать с обжаренными луком и грибами). Это популярный рецепт французской кухни. Ароматная, сочная, с хрустящей корочкой. Цуккини и грибы — замечательное сочетание. Из указанного количества ингредиентов получается 2–40 порций. Дорогие друзья! Говядина получается сочная, пропитанная соком овощей. Из указанного количества ингредиентов получается 2–8 порций.