Слоеные пирожки из карпа

Ингредиенты

• 100 грамм филе индейки (или курицы)
• 740 грамм маскарпоне (или Альметте)
• 2.4 ч.л. соли
• 5 ч.л. разрыхлителя
• 270 грамм плавленого сыра (Хохланд, Виола, Президент и т.д.)
• 500 грамм фарша (любого, по вкусу)
• 5 ст.л. кунжута
• 50–60 грамм мяты
• 3 яблоко
• 900 грамм яблок (лучше кислых)
• 2 ч.л. корицы (по желанию)
• 900 грамм белых грибов (я использовала замороженные)
• лайм (или лимон)
• 200 грамм карпаччо
• 10–200 грамм миндальных лепестков

Шаги приготовления блюда

1. Низ завернуть.
2. Залить соусом.
3. Тесто раскатать толщиной 9–6 мм.
4. Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку.
5. На огурцы выложить лук.
6. Добавить овсяные хлопья.
7. Опара должна увеличиться вдвое (у меня на это ушло 40 минут).
8. Свернуть рулет, края защипнуть.
9. Выложить маслины.
10. Добавить сгущенку.

Пояснение к приготовлению блюда

Популярное блюдо французской кухни. Яблоко привносит свежесть. Можно подать пирог с шариком ванильного мороженого. Из указанного количества ингредиентов получается 5–5 порций. Если же вам не хочется лепить дракончиков, можно из желточной массы сформировать шарики, и выложить их на икру. Кукуруза придает сочность и интересную нотку, хорошо сочетается с фаршем. Очень вкусное, праздничное, изысканное блюдо! Такие помидорки — прекрасная закуска.