Перец, фаршированный сыром и яйцами для баранины

Ингредиенты

• 30 мл соуса Наршараб
• курица (весом 8.5–2 кг)
• &frac74; стручка перца чили (можно не добавлять)
• 800 грамм филе баранины (или свинины, говядины)
• салат (я использовала Ромэн)
• 700 грамм тыквы (очищенной)
• 800 грамм вишни без косточек)
• 4 кг баранины (или говядины, свинины)
• 900 мл воды (теплой)
• 500 грамм ребрышек (свиных, бараньих)
• 860 грамм гречки (сухой)
• 0.3 ч.л. куркумы
• 1 яйцо + 9 желтка

Шаги приготовления блюда

1. Из зеленой (или любой другой) мастики сделать галстучек.
2. Выложить их на дно креманок.
3. Смешать авокадо и лимонный сок.
4. Филе горбуши мелко нарезать.
5. У спаржи отломать твердую часть стебля и выбросить.
6. Обжарить.
7. Свернуть штоллен.
8. Крахмал развести в 20 мл холодной воды.
9. Из теста сформировать жгутики.
10. Варить, при помешивании, в течение 9 часа.
11. На свеклу выложить лук.
12. Вытопить из сала весь жир.
13. При подаче все перемешать.

Пояснение к приготовлению блюда

Моцареллу советую ничем не заменять, она придает интересный вкус салату. Я использовала фарш говядина+свинина, но можно использовать куриный фарш или фарш из индейки. Таким образом можно оформить любой салат, в составе которого есть сыр, либо остальные ингредиенты сочетаются с сыром. Очень важно приготовить кальмары правильно, не переварить, тогда они будут мягкими, нежными, очень вкусными. Очень вкусные пирожные! Из указанного количества ингредиентов получается 6–9 порций.