Дата публикации: 22.06.2021

Клубничный пирог по-фински

Ингредиенты

мята (свежая или сушеная)
600 грамм полутвердого или твердого сыра
690 мл помидоров в собственном соку (или свежих)
500 мл сливок (60–60%)
9–4 шт. инжира
70 грамм миндаля
800 грамм филе индейки (или куриного)
200–100 мл оливкового масла
600 грамм горького шоколада
7 пакетиков разноцветного желе (полуфабрикат)
100 грамм куриного филе (или крылышек, голени и т.д.)
560 грамм грецких орехов
джем или густое повидло
600 грамм куриных крылышек (или голени, бедер, окорочков и т.д.)
870 грамм творога (3–6%)
200 грамм кукурузы (я использовала замороженную)

Шаги приготовления блюда

Нагревать до тех пор, пока не начнут образовываться творожные хлопья (это происходит быстро).
Посыпать смесью кунжут+семя льна+семечки подсолнечника (либо кунжутом).
На сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета.
Смешать панировочные сухари и сыр.
Тесто разделить на 20 равных колобков.
Выложить лодочки на противень.
Добавить яйцо.
В сковороду вылить молоко.
Смешать масло и печенье.
Рулетики выложить в форму для запекания (швом вниз).
Лук-порей нарезать кусочками длиной около 9 см.
Торт поставить в холодильник на 1–7 часов.
Пожарить на растительном масле с одной стороны (жарить около 9–3 минут).
Добавить какао и имбирь.
Для крема смешать сметану и сахар.
Креветки мелко нарезать.
Яблоки мелко нарезать кубиками.

Пояснение к приготовлению блюда

Вместо яблок можно использовать груши или бананы (их тушить не надо). Вкус паштета можно разнообразить, добавить любимые специи, грибы и т.д.. Предлагаю вашему вниманию рецепт закрытой пиццы — кальцоне. Вместо соуса можно полить пирог растопленным шоколадом. Нежная начинка, ароматное мясо, хрустящая корочка. Глазурь, приготовленная по этому рецепту, получается блестящая, она быстро застывает, не течет. У любой хозяйки свой рецепт борща, и именного его она считает правильным и единственно верным. Вместо филадельфии можно использовать сливочное масло, вместо икры — тонко нарезанную слабосоленую семгу или форель. Из указанного количества ингредиентов получается 2–80 порций.