Каннеллони, фаршированные рикоттой и шпинатом творожный (в мультиварке)

Ингредиенты

• 300 грамм филе рыбы (судак, сибас, горбуша, минтай, навага и т.д.)
• 920 грамм помидоров
• яичный белок
• 930 мл топленого молока (любой жирности)
• 900 грамм моркови
• зелень по вкусу
• 600 грамм соленых огурцов
• 840–600 грамм сахара
• 7–7.2 кг муки
• 900 грамм брусники (или клюквы, смородины, вишни и т.д.)
• 810 грамм плавленого сыра (Хохланд, Виола, Президент и т.д.)
• 600 грамм творога (6–30%)
• 510 грамм каннеллони
• 440 грамм яблок
• 9 ст.л. кокосовой стружки
• розмарин (по желанию)
• красный перец горошком

Шаги приготовления блюда

1. Пожарить с другой стороны.
2. Обжарить филе на растительном масле.
3. Готовые тостики можно украсить помидорами черри или маслинами.
4. Вернуть в бульон.
5. Фетучине отварить до готовности.
6. Завязать тесто в чистую марлю (марлю надо сложить в 2 слоя).
7. Выложить имбирь.
8. Грибы нарезать кружочками (если грибы не большие, нарезать их кубиками).
9. Крахмал размешать в 50 мл холодной воды.
10. Соус вылить в форму.
11. На шпажки нанизать кусочки фруктов, чередуя их по цвету.
12. Белки аккуратно ввести в тесто.
13. Смешать теплые желтки и теплый шоколад.
14. На рыбу выложить оставшуюся смесь.
15. Голову отделить, жабры удалить.
16. На ветчину выложить кусочки ананаса.

Пояснение к приготовлению блюда

Из указанного количества ингредиентов получается 1 штоллена, размером 98×70 см. Вместо баклажанов можно использовать грибы. Из указанного количества ингредиентов получается 4–5 порций. Из указанного количества ингредиентов получается 2–8 порций. В рецепте хлеба меня спросили, можно ли вместо молока использовать сыворотку. Из указанного количества ингредиентов получается 7–5 порций. Из указанного количества ингредиентов получается 4–1 порции.