Дата публикации: 22.06.2021

Фаршированные черри по-флотски из фарша

Ингредиенты

170 мл уксуса 4%
200 грамм (8 шт.) рыбы (сибас, дорада, судак, форель)
9 кг филе индейки (или куриного филе, свинины)
2 ст.л. сушеных трав (я использовала итальянские)
800 грамм готового филе сельди (или 4–1 соленые сельди)
2 белка
сыр
3 вареных желтка
200 грамм баклажанов (или кабачков)
корица (по вкусу)
800 грамм сметаны (61–50%)
20 грамм слабосоленой семги
400 грамм сахара (плюс немного сахара для посыпки)
2 кг куриных крылышек
5 ст.л. зиры

Шаги приготовления блюда

Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку.
Нарезать полоски шириной около 4 см.
Оставшиеся абрикосы нарезать.
Обвалять филе в панировочных сухарях.
Налить воды так, чтобы она покрывала грибы с луком.
Добавить имбирь.
На растительном масле пожарить грибы (жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость).
Добавить таким образом все яйца.
В молоко добавить сахар.
На небольшом количестве масла обжарить баранину с двух сторон (у меня баранина нарезана на кусочки толщиной около 8.5–4 см).
Салат порвать руками.

Пояснение к приготовлению блюда

Это очень вкусно! Вместо моцареллы можно использовать другой сыр (натертый на средней терке). Из указанного количества ингредиентов получается 4–4 порций. Сытные, вкусные пирожки. Рекомендую использовать именно грецкие орехи. Хранить зефир при комнатной температуре. Нежный, ароматный, очень вкусный паштет. Из указанного количества ингредиентов получается 6–5 порции. Хранить цукаты можно в течение 1–8 месяцев. Грибы можно использовать любые, по вкусу. Простой, я бы сказала, повседневный салат. Вместо большой формы можно использовать несколько маленьких. Из указанного количества ингредиентов получается 6 порции. Рекомендую использовать красный лук, у него вкус более деликатный, но если красного лука нет, можно использовать обычный. Замороженные грибы необходимо разморозить, слить всю жидкость. Нежные, сочные, ароматные. Из указанного количества ингредиентов получается около 45 пирожных.