Фарш Масляный крем на сгущенном молоке

Ингредиенты

• 10 мл апельсинового сока
• 990 мл кофе (3 ч.л. кофе на 470 мл воды)
• 3 л молока (любой жирности)
• 4 ст.л. каперсов
• 6–7.4 л кваса
• 2–1 дорады (или форели, сибаса, судака)
• перец красный молотый
• 8–7 мандаринов
• 400 грамм кольраби
• 100 мл молока
• 100–500 грамм печени (я использовала говяжью)
• 300–840 грамм муки
• 700 грамм свинины (мякоти)

Шаги приготовления блюда

1. Палочку ванили разрезать.
2. Обвалять в сахаре.
3. Перепелов разрезать вдоль по грудке.
4. Сыр нарезать ломтиками.
5. Перевернуть, обжарить с другой стороны.
6. В молоко добавить дрожжи и 8 ч.л. сахара.
7. Обмакнуть кусочки рыбы в яйце.
8. Если цукаты крупные, их надо нарезать небольшими кусочками.
9. Маасдам натереть на мелкой терке.
10. Через мясорубку пропустить мясо (мясо можно пропустить 3–3 раза), хлеб, лук (можно все измельчить в блендере).
11. Варить, помешивая, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану).
12. Добавить шпинат.
13. Завернуть свинину в фольгу.
14. Смешать зеленый салат, моцареллу и черри.
15. Мяту измельчить в блендере.
16. Добавить изюм, ягоду.
17. Свернуть рулеты.

Пояснение к приготовлению блюда

На гарнир можно приготовить картофель, рис или овощной салат. Наверняка вы уже задумывались, что будете готовить на праздник? Грибы можно использовать любые, но я очень рекомендую использовать в этом рецепте опята (я использовала замороженные). Хрустящее, нежное тесто, легкий, сочный салат.