Я использовала свиные языки, говяжий язык тоже можно использовать. Вместо сибаса можно использовать форель, дораду, судака и т.д.. Из указанного количества ингредиентов получается 5 порции. Потрясающий воздушный мусс. Но самое идеальное сочетание — с кесадильей. Очень вкусная, сытная, ароматная запеканка. Из указанного количества ингредиентов получается 7–8 порций. Рецептов приготовления плова очень-очень много! Наступил короткий сезон черемши. Из указанного количества ингредиентов получается 2–8 порций. Макаронные изделия лучше использовать мелкие (звездочки, паутинка и т.д.). Соль и уксус добавляется для того, чтобы белок лучше «схватился» и правильно окутал желток. Из указанного количества ингредиентов получается 70–32 порций. Вместо авокадо можно использовать огурец. Очень вкусное филе! Мясо получается очень нежное, абрикосы придают интересную нотку.