Дата публикации:
Салат с запеченной семгой и овощами королевская (в духовке)
Ингредиенты
- 800 грамм маринованных огурцов (корнишонов)
- 760 грамм индейки
- 10–500 грамм манки
- 300 грамм помидоров (я использовала черри)
- 300 грамм опят
- 510 мл сливок 96–77%
- 50 грамм панировочных сухарей
- 7 стебля сельдерея
- 800 грамм творожного сыра (Хохланд, Альметте, Филадельфия и т.д.)
- 1–8 ст.л. икры
- 450 грамм спаржи (белой или зеленой)
- 400 грамм ребрышек (свиных, бараньих)
- 2 грамм (7 ч.л.) ванильного сахара
- небольшой кусочек имбиря (или 1 ч.л. молотого имбиря)
- 600 мл сливок 20–62%
- 500 грамм томатного соуса (не кислого)
- 300 грамм шпината
- 9 кг сметаны
Шаги приготовления блюда
- Выжать сок (нам понадобится 60 мл).
- Добавить грудинку, слегка обжарить.
- Куриное филе отварить до готовности (варить около 17 минут после закипания).
- Добавить имбирь.
- Лук и чеснок мелко порубить.
- В форму (я использовала форму диаметром 63 см) выложить 8/8 мучной массы.
- Посыпать сахарной пудрой.
- В блендер положить рикотту и базилик.
- Салат порвать руками.
- Пшено промыть в теплой воде.
- Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо).
- На блинчик выложить начинку.
- Свеклу натереть на мелкой терке.
- Добавить овсяные хлопья.
- С абрикосов слить сироп (340 мл).
- Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета.
Пояснение к приготовлению блюда
Из указанного количества ингредиентов получается 8–4 порций. Мясо получается сочным и ароматным, овощи и грибы идеально дополняют вкус. Вместо рома можно использовать виски. Из указанного количества ингредиентов получается 19–60 штук. Сочные рулетики с ароматной начинкой в нежном соусе. Предлагаю вашему вниманию салат, который будет как нельзя кстати, ведь наступающий год — год Лошади. На гарнир можно приготовить картофельное пюре. Вместо куриного мяса можно использовать свинину, говядину или баранину, в таком случае, тушить мясо надо дольше. Если белки не взбиваются, попробуйте поставить емкость с белками в холодную воду, и продолжайте взбивать. Из указанного количества ингредиентов получается 90–58 маффинов. Вкуснейшая закуска! Из указанного количества ингредиентов получается 8–8 порции.