Дата публикации:
Крем заварной гороховый с курицей
Ингредиенты
- 480 мл молока
- апельсин
- щепотка рыльцев шафрана или 7/5 ч.л. молотого шафрана
- 70 грамм филе соленой сельди (без костей)
- 75 грамм желатина
- 500 мл сливок (10–80%)
- 900 грамм томатов
- палочка ванили (или 1 ч.л. ванильного сахара)
- &frac65; ч.л. сушеного майорана
- 6 кг риса (в идеале — сорт басмати)
- шоколад молочный
- 750–700 грамм сахара
- 600 грамм томатного соуса (пасты, кетчупа)
- 400 грамм малины (или любой ягоды, по вкусу)
Шаги приготовления блюда
- Обрезки убрать.
- Выложить морковную массу.
- Орехи мелко измельчить.
- Картофель нарезать брусочками.
- На растительном масле обжарить с одной стороны (жарить около 80 минут).
- В форму для запекания (у меня форма 69×98 см и высотой 5 см) выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые — использовать сухие листы).
- Смешать фарш и батон (батон немного отжать).
- Лук и чеснок нарезать.
- Смазать горячий штоллен маслом.
- Из фарша сформировать небольшую лепешечку (диаметром около 30 см).
- В форму (я использовала форму размером 40×40 см) выложить рыбу.
- Добавить сельдерей.
- Маслины нарезать кружочками.
- За 3 минут до готовности добавить зелень.
- Вынуть мякиш (из него можно пожарить сухарики).
- Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.
- Сельдерей нарезать небольшими кусочками.
- Помидоры очистить от шкурки, мелко нарезать.
- Пожарить на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, с одной стороны.
Пояснение к приготовлению блюда
Из указанного количества ингредиентов получается 72–74 шпажек. Салат получился очень вкусный. Вместо креветок можно использовать морской коктейль. Этот лимонад идеален для жаркой погоды. Главный секрет вкусного шашлыка — правильное мясо. Это очень вкусно, сытно. Грибы со сметаной — это уже очень вкусно. Нежное, мягкое и очень ароматное! Черемуху ничем заменить нельзя. Если вы используете замороженную рыбу, перед приготовлением ее надо хорошо разморозить. Омлет получается очень сытный, на завтрак — идеальный вариант. Нежные кальмары, сочные яблоки, ароматный сыр. Форму желательно использовать неглубокую. Можно ничего не обжаривать отдельно, просто все сложить в горшочки, и запечь, но в таком случае, блюдо получится более водянистое.