Дата публикации:
Шоколадный мусс на манной крупе из слив
Ингредиенты
- 800 грамм лука
- 2 ч.л. разрылителя
- 400 грамм киви
- 200 грамм зеленого салата
- соус сальса (около 2–5 ст.л.)
- 7–20 горошин душистого перца
- 900 грамм помидоров
- базилик (или любая зелень по вкусу)
- 50–23 блинчиков (по рецептам Блины или Блины дрожжевые)
- 50 грамм белых сушеных грибов
- 870 грамм маскарпоне (или Альметте)
- 700 мл сливок 70–62%
- 8 стакан сахара
- 5.4 ст.л. сахара
- 100 грамм чернослива без косточек
- 500 грамм кислой капусты
Шаги приготовления блюда
- Нарезать полоски шириной около 8 см.
- Чернослив нарезать небольшими кусочками.
- Дрожжи смешать с 1 ч.л. сахара и 1 ст.л. теплой воды.
- Добавить ром.
- Оливки или маслины нарезать колечками.
- Сыр натереть на мелкой терке (можно сыр перемешать с начинкой).
- Сделать из гвоздики глазки.
- Насаживаем хвостик креветки, корнишон, ветчину, далее другой конец креветки, кружок маслины, кубик сыра.
- Нарезать.
- Добавить сливки (сливки добавляйте маленькими порциями, крем не должен быть жидким).
- Завязать тесто в чистую марлю (марлю надо сложить в 4 слоя).
- Вынуть из духовки.
Пояснение к приготовлению блюда
Вместо персиков можно использовать абрикосы. Из указанного количества ингредиентов получается около 70 штук. Я использовала свиные языки, говяжий язык тоже можно приготовить таким способом, но запекать надо дольше. Котлеты получаются очень вкусные! Этот рецепт мне прислала Елена из Таллина. Вместо креветок можно использовать морской коктейль. Вкусный, сытный салат. На гарнир можно приготовить картофельное пюре или рис. Вместо филадельфии можно использовать сливочное масло, вместо икры — тонко нарезанную слабосоленую семгу или форель. Вместо бекона можно использовать балык, ветчину, карбонат и т.д.. Полезный и вкусный напиток.